【“荤”其实不是肉！】

大多数人认为“荤”与肉有关，应该是肉月旁，可这个字为什么从草字头呢？

原来这个“荤”字不是指荤腥，而是指荤辛。

“荤辛”指像葱、姜、蒜、韭菜那些味道比较大的植物的辛辣味。

 

后来为什么“荤”又指肉类了呢？
因为做肉类的时候，可能会需要去除腥味，这时候必须放进一些有辛辣味的植物，也就是“荤”，

它往往和肉类结合在一起，是烹饪伴侣，所以就有了“荤腥”这个词。

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 郭樹燕うれしい顔

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