【中国豆知識】大枣 l 神戸 | 三宮 | 中国語教室 | 神戸東洋医療学院孔子課堂

在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、

维生素P，以及钙、磷、铁等营养成分。

大枣是食品也是药品。作为中药使用时，大枣味甘，性温，无毒。
 
■常用方法
1.滋润肌肤，益颜美容。
　取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。
2.健胃补脑
　中医常用红枣养胃健脾。在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃。

　用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
3.养血安神
　红枣，有补脾、养血、安神作用。用红枣加水煎汁服用，或者与百合煮粥，可防治失眠。

■注意事项
1.大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，

　营养价值也不错，而且不伤牙齿。
2.生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。