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在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、

维生素P，以及钙、磷、铁等营养成分。

大枣是食品也是药品。作为中药使用时，大枣味甘，性温，无毒。
 
■常用方法
1.滋润肌肤，益颜美容。
　取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。
2.健胃补脑
　中医常用红枣养胃健脾。在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃。

　用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
3.养血安神
　红枣，有补脾、养血、安神作用。用红枣加水煎汁服用，或者与百合煮粥，可防治失眠。

■注意事项
1.大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，

　营养价值也不错，而且不伤牙齿。
2.生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。

みなさん、こんにちは

新型コロナウイルスにより不安な日々が続いていますがいかがお過ごしでしょうか。

休日、マスクでメガネが曇ってしまって前が見えないくにぼのです

さて、新型コロナウイルスの影響により

現在、水餃子づくりや肉まんづくりといった飲食関係の文化講座は

実施をストップさせていただいておりますが、

高校の先生からの発案で代わりに新しい文化講座が出来ました

その名も「中国での高校生の生活」です

皆さんは中国の高校生のほとんどが寮で生活していることを知っていましたか？

「中国での高校生の生活」の文化講座では

隣の国でも実は知らない中国での高校生の生活を知ることができます

講座形式で行いますので、気になる新型コロナウイルスの感染予防や三密対策も万全です

なお、先日「中国での高校生の生活」の文化講座を行った

滋賀県内の高校より感想文をいただきましたので以下、実際の感想をご覧ください。

（八段錦も同時に実施いたしましたので、八段錦の感想も含みます。）

掲載させていただいた感想文の他にも

「中国語の発音が難しかったです」や「非常に素敵な体験になりました」など

たくさんの思い思いの感想をいただきました

ありがとうございます

中国文化をより理解していただけるように、

また、みなさんに喜んでいただける文化講座づくりとなるように先生と一緒に頑張りますね

以下、文化講座について合わせて改めて説明をさせていただきます

文化講座は材料費、交通費、共に無料です。講座費などもかかりません。

また、授業に決まりはありませんので「中国のこんなことが知りたい！」

「中国のこんな文化に触れた授業をして欲しい」などありましたら

以下のホームページにあるお問い合わせフォームよりご連絡ください。

文化講座のお申し込みはこちらから。

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核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。

核桃仁富含营养物质，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，

并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

是深受人们喜爱的坚果类食品之一。一天不必吃太多，坚持天天吃。在中国核桃仁也是中药。
核桃仁也称胡桃肉，其性温，味甘，归肺、肾、大肠经。
核桃仁的药食两用，日常生活中适当食用，可以调节身体不适。
 
核桃仁的药用作用有：
1.补肾助阳。可用于肾阳虚弱，腰痛酸楚、小便频数等，常与其它补肾药如补骨脂、杜仲等同用。
2.补肺敛肺。可用于肺肾不足所致的虚寒咳喘及肺虚久咳、气喘等，

　常与补骨脂或人参、杏仁等配合使用。
3.润肠通便。用于血虚、津液不足所致的肠燥便秘。单用或与当归、肉苁蓉之类配合使用。

现在正值夏季，天气十分炎热。

可是，在这炎炎夏季，却有很多中国人说“无辣不欢“，

吃饭时最依赖的味道就是辣，最享受的味道也是辣。

在中国，大众喜爱的辣味食物有哪些呢？
辣子鸡、剁椒鱼头、水煮鱼、水煮牛肉、鱼香茄子、麻婆豆腐、麻辣烫、麻辣香锅、

麻辣小龙虾、香辣蟹、辣油火锅、油泼辣子面、辣条、胡辣汤、老干妈辣酱等。

你吃过这些食物吗？有机会尝一尝吧！

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 弯淑萍

⇒弯淑萍先生のプロフィールはこちらから。

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中国菜讲究色、香、味俱全。其中 “味” 指酸、甜、苦、辣、咸等五种味道。
炎炎夏季，很多人会没有食欲。这时，可以尝试一下酸味食物。

酸甜或是酸辣，都会让人胃口大开，欲罢不能。
   

饭前开胃菜：酸辣黄瓜、酸萝卜、酸豆角、老醋花生米
酸味汤：酸辣汤
   

酸味热菜：酸汤肥牛、西湖醋鱼、酸菜鱼、糖醋鳕鱼、

菠萝古老肉、酸辣包菜、醋溜白菜、醋溜土豆丝
酸味主食：酸菜炒粉条、酸辣牛肉米粉 
没有胃口的时候尝一尝这些酸味食物，会让你食指大动哦！ 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 弯淑萍

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